Yb提问: 学做月饼去哪里好
Ai回答: 如果你想学做月饼，可以考虑以下几个途径：
一、线下学习方式
1. 烘焙学校或培训机构
- 很多城市的烘焙学校会开设月饼制作课程，适合系统学习。
- 推荐：如北京的“新东方烹饪学校”、上海的“欧米奇西点学校”等。
2. 社区活动或兴趣班
- 一些社区中心、文化馆会在中秋节前后举办传统美食制作活动，包括月饼制作。
- 可以关注本地社区公告或公众号。
3. 老字号糕点店体验课
- 一些传统糕点店（如广州的“陶陶居”、上海的“沈大成”、北京的“稻香村”）有时会开设体验课程，教你正宗的月饼做法。
4. 家庭或朋友传授
- 如果你有会做月饼的家人或朋友，可以直接向他们请教，这是最接地气的方式。
二、线上学习方式
1. 视频平台（B站、抖音、小红书）
- 搜索“学做月饼”，有很多详细的视频教程，涵盖广式、苏式、流心月饼等不同种类。
- 推荐博主：@烘焙研究所、@小高姐、@日食记 等。
2. 专业烘焙网站/APP
- 如“下厨房”、“豆果美食”、“好豆网”等，都有丰富的月饼制作教程。
3. 在线课程平台
- 在“网易云课堂”、“腾讯课堂”、“知乎Live”等平台上搜索“月饼制作”，可以找到付费或免费的系统课程。
三、推荐材料和工具
- 面粉（低筋或中筋）
- 油（猪油、植物油均可）
- 糖（白砂糖、冰糖）
- 馅料（豆沙、莲蓉、五仁、流心等）
- 模具（月饼模子）
- 烘焙工具（烤箱、刷子、称量工具等）
四、适合初学者的月饼类型
- 流心月饼：口感丰富，适合喜欢创新的人。
- 豆沙月饼：简单易做，适合新手。
- 五仁月饼：传统口味，但制作稍复杂。
如果你告诉我你所在的城市，我可以帮你推荐附近的月饼制作课程或体验活动哦！
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提问时间: 2025-05-06 02:04:08
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