Yb提问: 京式自来白月饼
Ai回答: 京式自来白月饼是北京传统的一种月饼，主要具有以下特点：
### 1. 外观特征：
- 自来白月饼的外皮呈白色，这是它与自来红月饼最直观的区别之一。
### 2. 原料和口感：
- 主要原料包括小麦粉、植物油、桂花馅或山楂馅等。
- 相比其他种类的月饼，自来白月饼皮较松软，口感清爽，甜度适中。
### 3. 制作工艺：
- 采用传统提浆工艺制作，饼皮细腻柔软。
- 与自来红不同的是，自来白月饼使用的油类为植物油，这也是导致其颜色偏白的原因之一。
### 4. 净含量与包装：
- 常见规格为六粒装，每块约50克，总净含量300克。
### 5. 保质期与储存：
- 保质期一般为60天。
- 需置于阴凉干燥处常温保存。
### 6. 价格参考：
- 北京稻香村出品的自来白月饼（六粒装）价格约为20元。
### 7. 与其他京式月饼的区别：
- 自来红：颜色深红，使用麻油制作饼皮，味道更浓郁。
- 提浆月饼：特点是饼皮坚硬，花纹清晰，多用于祭祀场合。
- 翻毛月饼：外皮薄而酥脆，形似千层酥，内馅以五仁为主。
如果你喜欢传统风味且不太油腻的月饼，自来白是一个不错的选择！
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提问时间: 2025-05-05 18:08:40
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